砂 煲 焖 海 参 

材料:素海参500克,香菇10朵,胡萝卜一条,甜豆100克,冬笋200克,姜适量
调味料:素蚝油2汤匙,黑酱油膏1汤匙,糖1茶匙,麻油1茶匙,清水500ML.素鸡粉1茶匙,水淀粉适量

做法:
1.姜切细丝,胡萝卜,香菇,冬笋切块,备用.
2.锅内热油把姜香菇炒香后,再加入素海参及所有材料翻炒.加入素蚝油,糖及黑酱油膏,搅拌均匀.
加水煮滚后,倒入砂煲焖煮5到10分钟,加入素鸡粉,淋上麻油,勾芡即可.