肉 桂 香 草 雪 糕

材料: 

蛋黄(egg yolks)4个,   糖(sugar)80克,   全脂牛奶(full cream mlik)250ML,   肉桂粉(cinnamon powdr)1大匙,

香草精(vanilla essence)1/2小匙,   植物性鲜奶油(non dairy whipping cream)300ML

做法:

1.把蛋黄加上糖打至白色.

2.牛奶煮沸,倒入第1步当中拌匀.待冷后,加入肉桂粉和香草精拌匀.

3.把植物性鲜奶油打发,加入到第2步当中轻轻拌匀.倒入容器中,置冰箱冷冻层冻硬.中途拿出来翻动3-4次.即可.

制作参考图: