牛 奶 饼 干

材料:

白油(shortening) 80g,   糖粉(confectioners'sugar) 60g,   蛋(egg) 1个,   

低筋面粉(cake flour) 200g,   奶粉(mlik powder) 40g,   泡打粉(baking powder) 1茶匙

做法:

1.白油室温软化,加糖粉一起用打蛋器打发.蛋打散,分3次加入当中,打至均匀.

2.低筋面粉、奶粉和泡打粉混合过筛,加入打好的白油当中拌匀.

3.把拌好的面团搓成小圆块,放在铺有不沾纸的烤盘上.

4.用叉子在面团上压出纹路.175摄氏度烤18-20分钟.

提示: 若白油加入鸡蛋打匀后是水油分离的豆渣状则是失败的表现.

制作参考图: