奶 汤 鲫 鱼

材料：鲫鱼,白萝卜丝,水发香菇,姜丝,蒜片,葱末

调味料:盐,淡奶,味精,料酒,胡椒粉,香油

做法:

1、新鲜鲫鱼洗净,用盐腌片刻控去水,在油锅中两面煎至金黄.香菇切丝，用开水氽一下。

2、锅中加少量油煸香蒜片,姜丝,加水、料酒,下入鱼与白萝卜丝、香菇丝,煮开后撇去汤沫,调至中火煮约20分钟,再放盐,味精,胡椒粉与淡奶,淋香油起锅,撒上葱末即成。