卤 猪 心  

 做法:

 1:猪心整只洗净飞水.然后放入卤汁当中小火煮三十分钟.期间翻动几次以免猪心粘锅.煮好后卤汁当中再泡两至三个小时,切片装盘.

 2:把蒜末与红辣椒碎放入少量油中爆香,加一点卤汁下去.淋在猪心上即可.