卤 猪 手

 材料: 猪手1只,卤汁.

 做法:

 1.把猪手上面那块剔了骨的肉切下来,然后把猪皮朝外猪肉朝里卷起来,用细棉绳捆扎紧.

 2.把猪手放在水里面煮出沫子,捞起用冷水冲一下.

 3.锅里放卤汁,把猪手放下去,小火煮上三十分钟.关火后泡两个小时.捞起冷却后放入冰箱的冷藏格.最好是隔夜.第二天吃的时候,切成薄片就可以了.喜欢的话可以自己调点汁沾着吃.