卤 鸭 胗

材料:鸭胗.卤汁.

做法:

1.鸭胗撕去黄色的硬皮.飞水,然后用冷水冲洗干净.

2.把飞过水的鸭胗放入卤汁当中,小火煮30-45分钟.关火后静置一个小时.

3.冷后捞起,切片,淋上红油,香葱.拌匀即可.