莲 子 淮 山 排 骨 汤

材料:新鲜淮山,莲子,无核红枣,排骨

调味料:盐

做法:

1.淮山刨去皮,切成块状,泡在水中.莲子与红枣洗净,排骨热水汆烫,捞出洗净.

2.把排骨,莲子,红枣一起放到锅中,加适量清水,煮到莲子熟烂,再加新鲜淮山倒进去煮15分钟,加盐调味即可.

提示:

1.莲子与淮山同食,具有养心作用.

2.洗切淮山的时候,最好带上塑料手套,因为淮山外皮含有植物碱的成分;有些人在削皮时手会感到刺痒.