韭 黄 炒 鳝 丝 

材料:韭黄,新鲜鳝鱼.姜丝.红椒丝

调味料:盐,糖,味精,淡酱油

做法:

1.鳝鱼去骨,切成丝.韭黄切成段.

2.锅中烧热油,爆香姜丝,再把鳝丝放下去煸炒.变硬捞起.原锅放韭黄,红椒丝下去翻炒.再倒入鳝丝,加入所有调味料炒均匀即可起锅.