韭 菜 花 炒 肉 丝

材料: 韭菜花,瘦肉,红辣椒

调味料: 盐,糖,味精,酱油

做法:

1.韭菜花洗净切成小段,瘦肉与红辣椒切成细丝.瘦肉丝用一汤匙生抽及一茶匙生粉抓匀,腌制片刻.

2.锅中放植物油,油温五成热时,先把瘦肉丝放下去划散炒变色,即捞起锅.原锅倒韭菜花与红椒丝下去煸炒,待炒出香味,放盐,糖下去,再把瘦肉丝倒下去翻炒.加酱油及少许清水.最后加味精调味即可出锅.