韭 菜 花 炒 豆 干 

材料:豆腐,瘦肉,虾仁,韭菜花,蒜末.

调味料:酱青,蚝油,淀粉

做法:

1.豆腐切成块；韭菜花切段；瘦肉切片,用酱青,淀粉抓匀腌五分钟；虾仁去壳开背去肠。

2.锅中烧热油.把豆腐炸至金黄色捞起.爆香蒜末,加猪肉下去翻炒,再加虾仁,韭菜花,蚝油，酱青炒匀.倒入豆腐，加水焖几分钟。

3.待汁浓,加水淀粉勾芡即可。