家 乡 拌 冷 粉
材料:
新鲜米粉:200克, 榨菜碎:1汤匙, 雪菜:1汤匙, 辣椒碎:1茶匙, 腌桔子皮:1茶匙, 姜葱蒜末: 适量
调味料:
盐:½茶匙, 味精:¼茶匙, 胡椒粉:½茶匙, 麻油:2茶匙, 酱油:1汤匙
做法:
1.新鲜米粉放在沸水中泡约30秒.捞起沥干水后,倒入容器当中.加入所有配料及调味料,拌匀即可食用.
提示:
这是我的家乡一种最为常见的早点.材料与调味料份量都可以按自己的喜好来增减.配料的随意性比较大.如果买不到新鲜的米粉,也可以用干米粉,但一定要用水煮透后,再拌食.
制作参考图:
