碱 水 豆 沙 粽

 材料:

 粽叶:约30-50片,   糯米:600克,   碱水:1汤匙,   植物油:1汤匙,  红豆沙或绿豆沙:约200-300克,

 做法:

 1.糯米泡水三小时后,沥干水,加入碱水和植物油拌匀,放蒸盘中蒸半小时后,取出待冷.

 2.取一片粽叶,弯成小杯,放上一些米饭,再放上一块豆沙,再盖上一层米饭,包成粽子状.用绳绑紧,放在锅中煮2个小时即可.

 制作参考图:

 提示:

 1.一个米团重约30克,豆沙重约10克.

 2.这里是用单片的粽叶包粽子,所以一定要记得用叶子的正面包在里面.背面在外面.具体注意事项,请一并参考:肉 粽