姜 汁 皮 蛋

材料:

皮蛋:2个,   生姜,红辣椒,青葱末:各少许

调味料:

黑醋:2汤匙,   酱油:1茶匙,   香油:1茶匙

做法:

1.皮蛋去壳,切成片.红辣椒切成碎末.醋,酱油调成汁待用.

2.生姜捣烂,把调好的醋汁倒入其中搅匀,再把姜醋汁倒入一个网中过滤去渣.

3.滤干净的姜醋汁,加入红辣椒碎末,香油,青葱末,一起淋在皮蛋上即可.

制作参考图: