胡 萝 卜 炒 桔 子 皮

材料：小桔子皮．胡萝卜，干辣椒末．

调味料：盐，味精

做法：

1.把桔皮剥下，用刀切成细丝。再用开水泡一个晚上。挤干水，然后再泡两次开水，直到桔皮里面没有了苦味。把水挤干.

2.胡萝卜切成细丝,同泡好的桔子皮一起下热油锅中翻炒,加干辣椒末.再加调味料炒匀即可.