黄 梨 挞

 材料:

 牛油(Butter):250克,   糖(Sugar):100克,   面粉(Flour):420克,   蛋(Egg):1个,  

 奶粉(milk powder):30克   黄梨馅(Pineapple filling):约800克,  鸡蛋(Egg):1个(打散,涂面用)

 做法:

 1.将面粉和奶粉一起过筛,备用.

 2.牛油,糖放在一起打匀,再加蛋打匀.倒入面粉揉成面团.

 3.将粉团轻撖平,用模具压出饼形,放在烤盘上,涂上蛋液.饼上再放黄梨馅,面上放小粉条,涂蛋液.放入烤厢180 ºC烤12-15分钟取出.待冷后密封收藏.

 提示:若感觉粉团粘手,可以加少许面粉进去揉匀.

 制作参考图: