荷 花 盛 开 

材料:胡萝卜,松子,青豆,玉米粒,红辣椒各适量.春卷皮或馄饨皮(一包)
调味料:蛋白一个.盐,糖,素鸡粉,各适量.

做法:
1.把所有材料切成小料,放到油锅当中加盐,糖及素鸡粉翻炒到熟.
2.取一张春卷皮(或馄饨皮)中间抹上一些蛋白,再对角放上另一张春卷皮.放到小漏勺当中,
上面再压上另一个小漏勺,放至油锅当中炸至金黄色.捞起.

3.把炒好的蔬菜粒放到炸好的春卷皮当中,就可以了.

注意:炸春卷皮的时候,一旦皮炸硬成型,就要拿走压在上面的小漏勺.否则会粘住,不易脱落.我这道菜用的是馄钝皮制作的,放在春卷皮当中的材料可以随个人的喜好而定.