广 式 蒸 鸡

 材料:

 鸡肉:300-500克,   香菇:6朵,   金针菜,木耳:适量,   姜丝:少许

 调味料: 蚝油:2-3汤匙

 做法:

 1.选上好鸡胸肉或是鸡腿肉300--500克,切成块.香菇,金针菜,木耳用水泡发.

 2.木耳切小块,香菇切丝,金针菜打结,加上姜丝,蚝油(喜欢口味重的可多加一点),和切好的鸡肉块一起拌匀.腌十分钟.

 3.腌好后的鸡肉放在锅内大火蒸10--15分钟,即可.

 提示: 这道菜里面加了香菇,金针菜,木耳及姜丝,所以也是给坐月子的妈妈进补的一道好菜.(香菇及金针菜有很好的通乳作用.)