橄 榄 油 健 康 蛋 糕

材料:

鸡蛋(Eggs) 3个,   糖(Sugar) 50克 ,   低筋粉(Hong Kong Flour) 60克,   黑芝麻(Black Sesame) 20克

橄榄油(Olive Oil) 30克,   发粉(Baking powder) 1/2茶匙

做法:

1.面粉与发粉一起过筛.将蛋白和蛋黄分开.烤厢200摄氏度预热.烘盘里面放烘烤纸.

2.将蛋白和糖倒入搅拌机打至湿性发泡后,加入蛋黄继续打成乳白色蛋糊,慢慢加入面粉与黑芝麻,拌匀,再倒入橄榄油拌匀.

3.面糊倒入烘盘,放入烤厢200摄氏度烤约12-15分钟,取出.

制作参考图:

1.打发好的蛋糊.

提示:

这款蛋糕里面还可以10克黑芝麻加10克燕麦片混在一起拌入面糊.