干 煎 色 拉 鱼

主料:色拉鱼.
配料:干淀粉.
调味料:盐,酱青,朝天椒两只.
做法:
1.鱼收拾干净,在鱼背两边划上两刀.用厨房纸巾抹干水,撒上盐腌几分钟.再在鱼身上拍上一些干淀粉.
2.锅里放油,烧热.鱼放入的时候转中小火煎.煎至两面金黄就可以了.
3.朝天椒切粒,放入酱青中就可以了.

特点: 点辣酱青食用,鱼肉咸香,外酥里嫩.