干 豆 角 焖 肉

 材料:带皮三层肉,干豆角,山楂干(或一茶匙醋)

 调味料:盐,糖,酱油,料酒,味精

 做法:

 1.把三层肉切成小块.干豆角用清水泡软.

 2.把肉放到锅中,往里添加约半锅清水.旺火烧开,捞干净煮出的杂质.加料酒,盐,山楂干(或醋).中小火焖.

 3.至水快要干时,把豆角同泡过的水一同倒入锅中,加糖,酱油.中火再焖到汁浓,加味精调味,即成.