杜 仲 腰 花 

 主料: 杜仲12克，猪腰一对

 配料:葱、姜、蒜、花椒、醋、酱油、绍酒、干淀粉、盐、白砂糖、植物油、味精各适量。

 做法:

 1.杜仲清水煎浓汁50毫升，（加淀粉、绍酒、味精、酱油、盐、白砂糖，兑成芡汁分成三份备用）。猪腰片去腰臊筋膜，切成腰花，浸入一份芡汁內，葱、姜、蒜洗净切段、片待用。

 2.炒锅大火烧熱，倒入植物油烧至八成热，放入花椒，待香味出來，投入腰花、葱、姜、蒜快速炒散加入芡汁，继续翻炒几分钟，加入另一份芡汁和醋翻炒均勻，起锅即成。

 小贴士:
 在烧猪腰时加入适量的黄酒，同时，再少放一些醋，那就可以全部清除猪腰的腥味，而且味道比不放醋的猪腰好吃.