当 归 补 血 鸭 汤

 材料: 鸭:半只,

 药材: 当归:5克,   玉竹:15克,   北芪:15克,   枸杞:15克,   川芎:5克,   黑枣:20克,   莲子:15克

 调味料: 盐

 做法:

 1.鸭洗净,剁块,飞水之后洗净.

 2.飞过水的鸭块与所有药材一起,装入砂煲当中,倒入1500ML清水,大火煮开后,改小火煮2个小时,加适量盐调味即可.

 提示:  

 1.此汤的功效在于补血补气,可消除疲劳,却补而不燥.

 2.煮时可先去除鸭皮以免汤水过于油腻.

 制作参考图: