豉 椒 香 牛 肉

 材料:

 卤牛肉:1块(约150-200克),   青,红椒:各3个,   豆豉:10克

 调味料:

 生抽:约1汤匙,   味精:¼茶匙

 做法:

 1.牛肉横纹切成薄片.青红椒切片.豆豉稍微切碎.

 2.烧热炒锅,加2-3汤匙油,将豆豉倒入炒出香味,加入青红椒稍加翻炒,倒入牛肉,加生抽,味精,翻匀即可起锅.

 提示:

 1.卤牛肉因为有咸味,所以,加少许生抽调味即可.

 2.炒的时候尽量轻炒,以免弄碎牛肉.

 制作参考图: