炒 双 冬

 材料：香菇， 冬笋

 调味料：生抽， 素蚝油, 水淀粉

 做法：

 1．香菇去蒂，用水泡软．挤去水份．冬笋切片，在热水当中煮十分钟去涩味．捞起．

 2．锅中烧热油，放入泡好的香菇及冬笋翻炒，加生抽，素蚝油调味，加少量水焖一小会．用水淀粉勾一个玻璃芡起锅，即可．