亚 渣 (Acha)

 材料:

 黄瓜:250克,   菠萝:250克,   胡萝卜:100克,   熟花生碎:40克,   白芝麻:1汤匙

 调味料:

 盐:1/2茶匙,   糖:200克,   白醋:180克,   辣椒粉:1匙(1 dsp)

 做法:

 1.将菠萝,胡萝卜去皮,切成小条.黄瓜洗净去瓤,切成小条备用.白芝麻用烤箱烤熟,或是放在炒锅当中炒熟.

 2.将切好的材料与花生碎,白芝麻以及所有调味料一起,拌匀,放入有盖容器当中,腌制4-5个小时,入味后即可食用.

 提示: 夏天在腌制这道开胃小菜的时候,最好放入冰箱冷藏层存放.